Tre vegetariska grilltips för matälskare!
Det finns inget härligare än pyrande kol och doften av läckert grillande på soliga sommardagar! Men fastän grillen ofta associeras med kotletter, korv, stek och hamburgare betyder det inte att du som vegetarian eller vegan inte kan ta med dig en vegetarisk matkasse och bjuda på en härlig middag över öppen eld.
Med en vegetarisk matkasse kan du få med dig alla ingredienser i ett smidigt paket. Här är tre grilltips för vegetarianer som passar minst lika bra för dig som helt enkelt vill äta mindre kött!
Tofuspett
Till skillnad från stereotyperna kan grillande med en vegetarisk matkasse vara minst lika mättande, och dessutom mer hälsosamt, än att slänga vanligt rött kött på grillen. Med marinerade tofuspett får du både gott om protein och explosiv smak!
Så här gör du:
- Använd vanlig naturell tofu, runt 100 gram per spett
- Blanda soja, sesam- eller rapsolja, citronjuice, riven ingefära och riven vitlök för marinaden
- Dela tofun i kuber och häll över marinaden, samt salt och peppar
- Lägg tofun i en plastpåse och låt marinera i minst en halvtimme, men helst över natten
- Trä upp tofukuberna på spett och lägg på grillen!
Grillad svamp med vitlökssmör
För bra tuggmotstånd och rejäl umamismak finns det inget bättre än svamp! Portabellosvamp passar bäst till grillen, men receptet nedan går minst lika bra med vilken svamp som helst. Du kan alltså välja och vraka bland svampen i just din matkasse!
- Blanda riven vitlök, italienska örter, salt, paprika, lökpulver och svartpeppar med cirka 100 gram mjukt smör
- Skär upp portobellosvampen i tuggvänliga bitar
- Smöra svampen och trä på spett, eller lägg direkt på grillen!
Grillad pizza
Visste du att det går att baka pizza över kol? Det går alldeles utmärkt att laga en fantastisk pizza på grillen, men det finns ett par saker som du behöver ha i åtanke innan du sätter igång.
Först och främst behöver du se till att du rullar ut degen väldigt tunt, men inte för tunt eftersom pizzan annars faller isär! Se även till att du håller pizzorna små för bäst resultat.
Så här gör du:
- Köp eller gör din egen pizzadeg
- Gör i ordning valfria toppings. Lök, oliver och tomat är bra exempel, men det går utmärkt att skräddarsy dina pizzor utefter just din vegetariska matkasse!
- Skär upp färsk mozzarella
- Placera din deg på grillen, bre på ett tunt lager av tomatsås och strö över osten och dina toppings
- Njut!
Det går även utmärkt att laga en dessertpizza på grillen med exempelvis Nutella, skivad banan och jordgubbar!
Grillade grönsaker är både hälsosamt och gott!
Utöver ovan nämnda recept går det alldeles utmärkt att grilla vilka grönsaker som helst! Det behöver du inget komplicerat recept till, utan olivolja, svartpeppar och salt är allt som behövs för en smarrig och hälsosamt grön grillupplevelse med en vegetarisk matkasse! Perfekt som sidorätt till grillad tofu eller halloumi!
